但馬牛料理 レストラン ブーケ 〒667-0032 兵庫県養父市八鹿町小山258-8 TEL.079-662-3718 FAX.079-662-7750
やわらかジューシーヘルシー隠れファン多し。目立たないけど結構人気!ダイエットを気にしているあなたに最適。焼き方で味が全然ちがいます。 コツは、鳥ももに、塩胡椒して、フライパンの場合油を多めにして皮側から焼き、返したら蓋はしないで油を切り、皮をパリパリに焼く事です。皮のパリパリ感と、身のジューシーさがハーモニーをかもしだします。カリカリに焼いたベーコンと、レモンスライスを載せて供します。付け合せはフライドポテトがスタンダード。
Last Update : 02/27
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